Warme Kartoffelscheiben mit Dillcreme und Räucherlachs

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ingredienti per 4
  • 2 große Patate, cotte con la buccia,
  • Für die Dillcreme
  • 100 g QimiQ Classic,
  • 50 g Ricotta magra
  • 50 g Panna acida, 15 % di grassi
  • Senape
  • Sale i pepe
  • 1 Dente d’aglio,
  • 1 Aneto,
  • 150 g Salmone, affumicato,
preparazione
1.

Für die Dillcreme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2.
Magertopfen, Sauerrahm, Senf, Gewürze, Knoblauch und Dill dazugeben und gut verrühren.
3.
Die lauwarmen Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
4.
Dillcreme auf die Kartoffelscheiben geben und jeweils mit einer Lachsscheibe belegen.