Kartoffelrolle im Schinkenmantel

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ingredienti per 4
  • 250 g QimiQ Classic,
  • 1 Cipolla (Cipolle),
  • 1 Burro
  • 250 g Patate, pelate e cotte,
  • 100 g Prosciutto,
  • 3 Misto di erbe,
  • Sale i pepe
  • Noce moscata
  • Senape
  • 1 Panna acida, 15 % di grassi
  • Für den Schinkenmantel
  • 6 Fetta (Fette) di prosciutto di 25 g
preparazione
1.
Zwiebel in Butter goldgelb anrösten und abkühlen lassen.
2.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Zwiebel und restliche Zutaten dazugeben, abschmecken und gut vermischen.
3.
Schinkenscheiben auf eine Klarsichtfolie legen.
4.
Kartoffelmasse auf die Schinkenscheiben streichen. Mit der Klarsichtfolie einrollen und im Kühlschrank fest werden lassen.
5.
In 2 cm dicke Scheiben schneiden und anrichten.