QimiQ Recipe Database

Schinkenroulade auf Salzgebäck

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QimiQ vantaggi

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch (AFI)
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Vermindert Hautbildung

15

semplicemente

ingredienti per 4

125 g QimiQ Classic,
125 g Ricotta magra
0.5 Rafano,
1 Prezzemolo,
Senape
Sale i pepe
3 Fetta (Fette) di prosciutto di 25 g
12 Crackers

preparazione

1.

Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2.

Topfen, Kren und Gewürze dazugeben und gut vermischen.

3.

Creme gleichmäßig auf die Schinkenscheiben streichen, einrollen und mindestens 4 Stunden kühlen.

4.

Die Schinkenrollen in ½ cm dicke Scheiben schneiden und auf Kräcker anrichten.