Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
vantaggi
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Alkohol-, hitze- und säurestabil
Cremiger Genuss bei weniger Fett
15
semplicemente
Suggerimenti
Als Beilage sind Salzkartoffel und Blattsalat mit fettarmer Marinade besonders geeignet.
ingredienti per 4
600
g
Filetto di pesce perisco
Sale i pepe
Succo di limone
2
Olio di girasole
Für die Lauchstreifen in Safransauce
400
g
Porro,
0.5
Cipolla (Cipolle),
1
Burro
2
Vino biancho
150
Brodo di verdura
1
Zafferano
125
g
QimiQ Classic,
Sale i pepe
Aneto
preparazione
1.
Barschfilets würzen, mit Zitronensaft marinieren und in Sonnenblumenöl auf beiden Seiten schonend braten.
2.
Lauch in Salzwasser kurz aukochen, abseihen und zur Seite stellen.
3.
Für die Safransauce Zwiebeln in Butter glasig dünsten. Mit Weißwein und klarer Gemüsesuppe aufgießen, die Safranfäden dazugeben und kurz auf kleiner Flamme kochen lassen.
4.
Die vorbereiteten Lauchstreifen in die Sauce geben, abschmecken. Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern und mit frischen Dllspitzen garniert zu den gebratenen Barschfilets servieren.
