Spaghetti in Tomaten-Wodka-Sauce


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ingredienti per 4
  • 400 g Spaghetti
  • 1 Olio d’oliva
  • Für die Sauce
  • 250 g QimiQ Classic,
  • 2 Dente d’aglio,
  • 1 Cipolla (Cipolle),
  • 50 g Burro
  • 1 Peperoncino,
  • 3 Concentrato di pomodori
  • 250 Brodo di verdura
  • Sale i pepe
  • Basilico
  • Origano
  • 3 Vodka
  • 2 Brandy,
preparazione
1.
Spaghetti in Salzwasser mit Olivenöl al dente kochen.
2.

Für die Sauce: Knoblauch und Zwiebeln in Butter glasig dünsten.

3.
Peperoni und Tomatenmark dazugeben. Mit Suppe aufgießen, würzen und zum Kochen bringen.
4.
Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.
5.
Sauce mit Wodka und Cognac abrunden und zu den gekochten Spaghetti servieren.