QimiQ Recipe Database

Spaghetti Carbonara

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QimiQ vantaggi

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

15

semplicemente

ingredienti per 4

250 g QimiQ Classic,
400 g Spaghetti
20 Olio d’oliva
150 g Prosciutto crudo,
250 g Champignoni,
2 Olio di girasole
60 Brodo di verdura
1 Tuorlo d’uovo
Sale i pepe
1 Prezzemolo,
60 g Parmigiano,

preparazione

1.

Spaghetti in Salzwasser mit Olivenöl al dente kochen.

2.

Für die Sauce: Rohschinken und Champignons in Öl anrösten und mit Gemüsebouillon aufgießen.

3.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Eidotter dazugeben, gut vermischen und in die Schinkensauce einrühren. Nicht mehr aufkochen.

4.

Würzen und mit Petersilie verfeinern.

5.

Sauce mit den gekochten Spaghetti vermischen und mit Parmesan bestreut servieren.