Putenbruststreifen in Paprikarahmsauce auf Ebly


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ingredienti per 4
  • 400 g Petto di tacchino,
  • Sale
  • Rosmarino
  • 1 Olio d’oliva
  • Für die Paprikarahmsauce
  • 1 Cipolla (Cipolle),
  • 1 Olio d’oliva
  • 400 g ,
  • 200 Brodo di verdura
  • Sale i pepe
  • Pepe di Caienna
  • 1 Foglia d’alloro
  • 2 Aceto Balsamico
  • Zucchero
  • 125 g QimiQ Classic,
  • 200 g Ebly frumento tenero,
  • Misto di erbe,
preparazione
1.
Putenbrusstreifen mit Salz nd Rosmarin würzen.
2.
Für die Paprikarahmsauce die Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten. Paprikawürfel, klare Gemüsesuppe und Gewürze dazugeben und so lange kochen, bis die Paprikawürfel weich sind. Lorbeerblatt entfernen.
3.
Sauce mixen, mit Balsamicoessig und Zucker abschmecken und mit kaltem QimiQ Classic abrunden.
4.
Putenbruststreifen in Olivenöl rundum kurz braten.
5.
Ebly in die Mitte eines Tellers portionieren, Paprikarahmsauce darüber geben und darauf die gebratenen Putenbrusstreifen legen, mit frischen Kräutern garnieren.