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QimiQ
vantaggi
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten (AFI)
Cremiger Genuss bei weniger Fett
15
semplicemente
ingredienti per 8
2
Zucchina,
40
g
Burro
300
g
QimiQ Classic,
300
g
Ricotta magra
300
g
Semolino di frumento,
fein
4
Tuorlo d’uovo
Sale i pepe
Noce moscata
Olio di girasole,
Für die Sauce
1
Cipolla (Cipolle),
2
Burro
200
Brodo di verdura
2
Paprica in polvere, dolce
Sale i pepe
4
Peperone (Peperoni),
1
Maizena
2
Aqua
300
g
QimiQ Classic,
preparazione
1.
Zucchini in Butter bissfest dünsten und auskühlen lassen.
2.
Für den Teig ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magertopfen, Grieß, Eidotter und Gewürze dazumischen.
3.
Zucchini in den Teig einarbeiten, abschmecken und über Nacht stehen lassen.
4.
Aus dem Teig Plätzchen formen und in Öl beidseitig goldbraun braten.
5.
Für die Sauce Zwiebeln in Butter andünsten.
6.
Gemüsesuppe, Paprikapulver und Gewürze dazugeben und aufkochen lassen. Paprikaschoten dazugeben und mit in kaltem Wasser angerührter Maisstärke binden. Kurz aufkochen lassen, mit kaltem QimiQ Classic verfeinern und abschmecken.
