ingredienti per 4

• 150 g QimiQ Classic Vaniglia
• 100 Latte di cocco
• 20 g Noce di cocco
• 2 g
• Sale,
• Zucchero,
• 2 g Radice di zenzero, Brunoise
• 2 g Citronella,
• 0.5 Pasta di tamarindo
• 0.5 Hoisin salsa
• 1 Succo di lime
• 0.5 Aceto nero cinese
• 100 g Prugne
• Zucchero
• Succo di limone
• Cannella,
• Baccello di vaniglia
• 70 g QimiQ Classic
• 75 g Latte
• 42 g Burro
• Sale i pepe
• Noce moscata,
• 70 g Quinoa
• 1 Uovo (Uova)
• 1 Bianco dell’uovo
• Prezzemolo,
• Cipolletta,
• Olio vegetale
• 10 Grani di coriandolo
• 10 Grani di senape
• 25 Cumino
• Curcuma, secco
• Zenzero in polvere
• Radice di zenzero
• Brodo di verdura
• Cipolletta,
• Foglie di coriandolo,
• 600 g Filetto di morone
• Sale i pepe
• Olio vegetale,

preparazione