Ingredienti
Per 4
100
Pasta frolla fresca
150
QimiQ Whip
150
QimiQ Classic
2
Filetto di trota affumicato di 100 g
25
Salmone, affumicato
20
Sgombro, fresco
Sale i pepe
Scorza di limone
60
Aceto di lime
500
Zucca hokkaido
125
Brodo di verdura
0.5
Xanthan
Preparazione
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