Ingredienti
Per 4
1
Barbabietola
500
Succo di ribes nero
1
Anice stellato
4
Chiodi di garofano
0.5
Bastoncino di cannella
2
Bacche di ginepro
1
Foglia d’alloro
75
Zucchero
5
Agar, secco
2
Foglia di gelatina à 3 g
70
QimiQ Classic
100
Cioccolato bianco
250
QimiQ Classic
60
Tuorlo d’uovo
100
Zucchero
1
Sale
60
Basilico
300
Bianco dell’uovo
250
Zucchero
3
Agar, secco
200
Arachidi
1
Xanthan
200
Nocidi Macadamia
Preparazione
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