Gnocchi alla crema di senape con il Thermomix

Preparazione

1. Tagliare il filetto di maiale in strisce di 2 cm di spessore. Far rosolare in una padella calda con 1 cucchiaio di olio e togliere dalla padella.

2. Porre la cipolla nella ciotola di miscelazione e tritare per 5 sec./velocità 7.

3. Aggiungi 1 cucchiaio d'olio, la senape di Digione, i semi di senape e la curcuma e soffriggi per 8 minuti per insaporire e friggere. Deglassare con il brandy e il vino bianco.

4. Versare l'acqua e la QimiQ Sauce Base e aggiungere le spezie rimanenti e la carne.

5. Porre le zucchine nel contenitore del Varoma e cuocere per 15 min./sapore/livello 1.

6. Salate e pepate le zucchine a piacere e servite con la cotoletta alla crema di senape.