QimiQ Recipe Database

Potato Wedges mit Joghurtdip und Mango-Chilli-Dip

Snacks, Passamanerie

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QimiQ vantaggi

Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Säurestabil und gerinnt daher nicht

15

semplicemente

ingredienti per 10

Für die Wedges
2 kg Patate nuove, in Spalten geschnitten
50 Olio d’oliva
Sale i pepe
Cumino
Curry polvere
Für den Joghurtdip
620 g QimiQ Classic,
450 g Yogurt naturale
Misto di erbe,
Sale
Succo di limone
Für den Mango-Chilli-Dip
500 g QimiQ Classic
500 g Mango,
Peperoncini rossi, freschi
10 g Sale i pepe
7 g Curry polvere
160 Olio di girasole
Senape
Succo di limone

preparazione

1.

Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Kartoffelspalten mit Öl und Gewürzen vermischen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.

3.

Für den Joghurtdip: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.

4.

Für den Mango-Chilli-Dip: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren.