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QimiQ
vantaggi
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Weniger Mascarpone erforderlich (AFI)
Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin (AFI)
15
semplicemente
ingredienti per 8
Für die Kastaniencreme
250
g
QimiQ Classic,
300
g
Purè di castagna,
200
g
Mascarpone
80
g
Zucchero
1
Zucchero vanigliato
3
Rum
100
Latte
100
Panna, 36 % di grassi,
Für die Biskotten
200
Espresso,
1
Zucchero
1
Rum
40
Stück
Biscotti savoiardi
1
EL, gehäuft
Cacao in polvere,
zum Bestreuen
preparazione
1.
Für die Kastaniencreme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
2.
Zwei Drittel vom aufgetauten Kastanienreis, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker, Rum und Milch dazugeben und gut vermischen. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
3.
Für die Biskotten: Kaffee mit Zucker und Rum vermischen.
4.
Eine Form mit Biskotten auslegen, mit der Kaffeemischung beträufeln und einen Teil der Kastaniencreme darauf verteilen. Eine weitere Schicht Biskotten darauf legen, mit Kaffeemischung beträufeln und wieder Kastaniencreme darauf verteilen. Mit Creme abschließen und mindestens 4 Stunden kühlen.
5.
Vor dem Servieren den restlichen Kastanienreis über das Tiramisu verteilen und mit Kakaopulver bestreuen.
