Ingredienti
Per 4
125
QimiQ Sauce Base
25
Olio vegetale
600
Carne di cervo
1
Sale
1
Pepe nero
100
Cipolla (Cipolle)
5
Aglio
80
Sedano
80
Mele
20
Concentrato di pomodori
100
Vino rosso
600
Fondo di selvaggina
50
Marmellata di mirtilli rossi
3
Bacche di ginepro
1
Foglia d’alloro
1
Pimento
1
Scorza d’arancia
1
Cannella
70
Cioccolato nero (40-60% di cacao)
Preparazione
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