Ingredienti
Per 10
250
QimiQ Sauce Base
80
Olio vegetale
1.8
Carne di cervo
1
Sale
1
Pepe nero
250
Cipolla (Cipolle)
10
Aglio
200
Sedano
160
Mele
90
Concentrato di pomodori
400
Vino rosso
2.5
Fondo di selvaggina
140
Marmellata di mirtilli rossi
5
Bacche di ginepro
2
Foglia d’alloro
5
Pimento
4
Scorza d’arancia
2
Bastoncino di cannella
140
Cioccolato nero (40-60% di cacao)
Preparazione
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