Ingredienti
Per 10
300
QimiQ Sauce Base
80
Olio vegetale
1.8
Carne di cervo
Sale
Pepe nero
250
Cipolla (Cipolle)
15
Aglio
200
Sedano
160
Mele
90
Concentrato di pomodori
400
Vino rosso
2.5
Fondo di selvaggina
140
Marmellata di mirtilli rossi
Bacche di ginepro
Foglia d’alloro
Pimento
4
Scorza d’arancia
2
Bastoncino di cannella
140
Cioccolato nero (40-60% di cacao)
Preparazione
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