QimiQ Recipe Database

Gefüllte Baguettes

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QimiQ vantaggi

Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch (AFI)
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Einfache und schnelle Zubereitung

15

semplicemente

ingredienti per 4

1 Baguette da 250 g
150 g Prosciutto
Für die Füllung
250 g QimiQ Classic,
75 g Panna acida, 15 % di grassi
125 g Ricotta magra
2 Dente d’aglio,
Senape
Sale alle erbe
Peperone (Peperoni)
Pepe
1 Erba cipollina,
3 Uovo (Uova),
1 Pkg. [packerl] Crescione

preparazione

1.

Baguette in 4 gleiche Teile schneiden und jeweils in der Mitte halbieren.

2.

Auf die untere Hälfte der Baguette Schinkenscheiben legen.

3.

Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

4.

Sauerrahm, Magertopfen, Knoblauch, Senf, Gewürze und Schnittlauch dazugeben und gut vermischen.

5.

Zum Schluss die gehackten Eier unter die Masse mischen. Die Füllung auf die Baguette streichen.

6.

Mit Kresse garnieren und die oberen Hälften daraufsetzen.