Ingredienti
Per 4
4
Barbarie Petto d'anatra di 160 g
Sale
Pepe nero
Olio d’oliva
125
QimiQ Sauce Base
3
Tuorlo d’uovo
40
Latte
Sale i pepe
Noce moscata
3
Bianco dell’uovo
40
Farina
60
Burro
60
Formggio tipo Gorgonzola
Preparazione
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