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QimiQ
vantaggi
Füllungen bleiben länger saftig
Füllungen werden fester und stabiler
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
15
medio
ingredienti per 4
4
Scaloppina di petto di pollo di 150 g
Sale
Für die Füllung
50
g
QimiQ Classic
200
g
Spinaci in foglie, surgelati
1
Cipolla (Cipolle),
1
Dente d’aglio,
20
g
Burro
100
g
Gorgonzola,
100
g
Ricotta, 20 % di grassi
1
Farina,
Für die Panier
Farina,
Uovo (Uova)
Pangrattato
preparazione
1.
Für die Füllung: Blattspinat antauen und in Streifen schneiden.
2.
Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dünsten, die Blattspinatstreifen dazugeben und kurz weiterdünsten. QimiQ Classic einrühren und die Masse auskühlen lassen.
3.
Gorgonzola, Topfen und Mehl dazumischen.
4.
Die Masse auf die vier vorbereiteten geklopften Hühnerschnitzel verteilen, zusammenklappen und gut zusammendrücken. Mit einem Zahnstocher fixieren.
5.
Die gefüllten Schnitzel leicht salzen, mit Mehl, Ei und Brösel panieren und in Öl langsam goldbraun backen.
