Ingredienti
Per 10
4
Bianco dell’uovo
1
Sale
4
Tuorlo d’uovo
60
Farina
30
Prezzemolo
125
QimiQ Whip
200
QimiQ Classic
450
Topinambur
60
Cipolla (Cipolle)
60
Burro
125
Vino biancho
500
Brodo di verdura
0.5
Sale
60
Formaggio fresco
60
Panna, 30% di grassi
60
Noilly Prat
2
Scorza d’arancia
50
Succo d’arancia
10
Succo di limone
1
Noce moscata
200
QimiQ Classic
80
Panna acida, 15 % di grassi
120
Cipolla rossa (Cipolle rosse)
20
Capperi
80
Cetriolini sott’aceto
4
Sale
5
Succo di limone
Preparazione
Fame di altre ricette?
Iscriviti alla nostra newsletter con le ultime ricette, tecniche e molto altro.
Ogni nuova registrazione partecipa al concorso per un libro di cucina QimiQ.