Ingredienti
Per 10
250
QimiQ Sauce Base
250
Asparago bianco
30
Patate
80
Cipolla (Cipolle)
40
Burro
10
Zucchero cristallino
80
Vino biancho
125
Brodo di verdura
3
Sale
1
Pepe nero
2
Tuorlo d’uovo
60
Formaggio fresco
80
pangrattato di pane bianco
0.5
arancia (arancie)
2
Bianco dell’uovo
125
QimiQ Classic
50
Olio d’oliva
120
Crème fraîche
100
Succo d’arancia
1
Scorza d’arancia
1
arancia (arancie)
50
Aceto Balsamico
20
Coriandolo
1
Peperone (Peperoni)
1
Erba cipollina
1
Crescione
Preparazione
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