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QimiQ
vantaggi
Voller Geschmack bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
25
semplicemente
ingredienti per 4
125 g
QimiQ Classic
500 g
Fragole
180 g
Cetriolo,
100 g
Cipolla rossa (Cipolle rosse)
5 g
Coriandolo
10 g
Prezzemolo
1
Aceto di vino rosso
Succo di limone,
von 1/2 Zitrone
10
Olio d’oliva extra vergine
1
Sale
Pepe nero,
1
Dente d’aglio,
Basilico,
1
Hot sauce
Zum Garnieren
Foglie di coriandolo
preparazione
1.
QimiQ Classic, ¾ Erdbeeren, ½ Gurken, ½ Zwiebel und ¼ Koriander in einen Mixer geben und auf höchster Stufe pürieren (ca. 30 sec.).
2.
Zugedeckt gut durchkühlen lassen.
3.
Restliche Zutaten klein würfelig schneiden. Mit der pürierten Masse vermischen, würzen und kalt stellen.
4.
Gazpacho in einer gekühlten Schale anrichten und mit Koriander garniert servieren.