Kürbis-Kartoffel-Gulasch


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ingredienti per 10
  • 250 g QimiQ Classic,
  • 400 g Cipolla (Cipolle),
  • 2 Olio d’oliva
  • 100 g Paprica in polvere, dolce
  • 2 Farina
  • 2 Brodo di verdura
  • Foglia d’alloro
  • Maggiorana
  • Sale
  • Pepe
  • 1 kg Patate,
  • 2 kg Zucca,
preparazione
1.
Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten. Paprikapulver dazugeben und mit Mehl stauben. Mit klarer Gemüsesuppe aufgießen und würzen. Kartoffeln dazugeben und 10 Minuten kochen.
2.
Nun den Kürbis zu den Kartoffeln geben und gemeinsam weich kochen.
3.
Das Gulasch mit mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.