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Insalate

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ingredienti per 10
  • 200 g QimiQ Classic,
  • 100 Olio di sesamo,
  • 45 Aceto di riso
  • 7 g Salsa al peperoncino Sriracha
  • 25 g Pasta di miso bianca
  • 25 g Austernsauce
  • 5 g Sale
  • 450 g
  • 450 g Gamberetti 16/20 P&D
  • 100 g Cipolle bianche,
  • 100 g ,
  • 70 g Castagni d’aqua
  • 25 g ,
  • 30 g Germogli di Daikon
  • 75 g ,
  • 25 g Cipolletta,
  • 70 g Germi di bambù
  • 15 g Semi di sesamo nero,
  • 15 g Semi di sesamo bianco,
preparazione
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2.
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5.
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