Gebratener Bûcheron Ziegenkäse

Antipasti, Portata principale, Passamanerie
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ingredienti per 10
  • 110 g QimiQ Sauce Base
  • 75 g Uovo (Uova)
  • 50 Vino biancho
  • 60 Aqua
  • 125 g All-purpose flour
  • 425 g Bûcheron Ziegenkäse,
  • 60 g Maizena
  • 150 g Pangrattato
preparazione
1.

Eier schaumig rühren. QimiQ Saucenbasis, Weißwein, Wasser, Mehl und Stärke dazumischen.

2.
Käsescheiben mit Stärke bestäuben und zuerst in Ei-Mischung und dann in Semmelbrösel panieren.
3.
in einer Pfanne mit Öl braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4.
Mit Gartenkräuter oder Salat und Dressing Ihrer Wahl servieren.