Ingredienti
Per 10
1.5
Coscia di pollo
200
Pancetta affumicata
250
QimiQ Sauce Base
350
Formaggio di capra
60
Pangrattato
3
Tuorlo d’uovo
150
Albicocche essiccate
5
Erba cipollina
75
Pistacchio
5
Sale
2
Pepe
500
QimiQ Sauce Base
150
Carota (Carote)
200
Sedano
250
Cipolla (Cipolle)
150
Porro
75
Scalogno
25
Aglio
150
Concentrato di pomodori
400
Vino rosso
3
Fondo di pollame
10
Timo
8
Rosmarino
1
Sale
1
Pepe
250
Porto
Preparazione
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