QimiQ Recipe Database

Früchtegratin

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QimiQ vantaggi

Problemloses Wiedererwärmen möglich
Alkoholstabil und gerinnt daher nicht
Cremiger Genuss bei weniger Fett

15

semplicemente

ingredienti per 4

Für die Gratiniermasse
125 g QimiQ Sauce Base
100 g Brie, 70 % di grassi,
100 g Ricotta magra
1 Tuorlo d’uovo
100 Latte
2 Grand Marnier
Für die Früchte
2 Kiwi,
2 Banana (Banane),
50 g Uve rosse,
50 g Uve bianche,
Zucchero a velo
Menta,

preparazione

1.

Backofen auf 220° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Für die Gratiniermasse: Ungekühlte QimiQ Sahne-Basis, Brie, Magertopfen, Eidotter, Milch und Grand Marnier mit einem Stabmixer pürieren.

3.

Masse auf vier befettete feuerfeste Teller aufteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 7 Minuten backen.

4.

Früchte darauf verteilen und weitere 4 Minuten backen. Mit Staubzucker bestäuben und mit Minze garniert sofort servieren.