Zwetschkenkuchen


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ingredienti per 1
  • 250 g QimiQ Classic,
  • 500 g Prugne
  • 100 g Burro,
  • 220 g Zucchero a velo
  • 1 Zucchero vanigliato
  • 3 Tuorlo d’uovo
  • Sale
  • Cannella
  • 350 g Farina, griffig
  • 0.5 Livieto
  • 3 Bianco dell’uovo
  • Cannella, zum Bestreuen
  • Zucchero a velo, zum Bestreuen
preparazione
1.

Backofen auf 200° C (Umluft) vorheizen.

2.
Zwetschken halbieren und entkernen.
3.
Butter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eidotter, Salz und Zimt dazugeben und gut vermischen.
4.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und in die Masse einrühren.
5.
Mehl mit Backpulver vermischen und drei Viertel davon mit der Masse vermischen.
6.
Eiklar steif schlagen und mit dem restlichen Mehl unter die Masse heben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und mit den halbierten Zwetschken belegen. In der Mitte des vorgeheizten Backofens ca. 20-30 Minuten backen.
7.
Noch warm mit einer Zimt-Staubzucker-Mischung bestreut servieren.

Valori Nutrizionali ricetta

Valore energetico 21752 kJ
Caloria 5181 kcal
Proteine 94 g
Carboidrati 33 g
Grassi 217 g
Colesterolo 224 g

Valori Nutrizionali per 100 g

Valore energetico 1531 kJ
Caloria 365 kcal
Proteine 7 g
Carboidrati 3 g
Grassi 16 g
Colesterolo 16 g