QimiQ Recipe Database

Geröstete Rote Rüben-Hummus

Tuffi e si diffonde

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QimiQ vantaggi

Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

15

semplicemente

ingredienti per 10

100 g QimiQ Classic,
80 g Tahini [Pasta di sesamo]
30 Olio d’oliva
12 g Sale
1 g Pepe
10 g Aglio
60 g Nocciole, blanchiert
2 g Cumino
10 Succo di limone
300 g Ceci
80 Olio d’oliva
250 g Barbabietola
80 Olio d’oliva
20 g Sale
4 g Cumino

preparazione

1.

Für die gerösteten roten Rüben: Rote Rüben waschen, mit Öl, Salz und Kümmel marinieren und in Aluflolie einwickeln.

2.

Bei 180 °C ca. 30 Minuten garen, Folie entfernen und schälen.

3.

Alle Zutaten zusammen kuttern und abschmecken.