Thunfisch-Fülle für Tartes

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ingredienti per 656 g
  • 150 g QimiQ Sauce Base
  • 100 g Panna, 36 % di grassi
  • 180 g Uovo (Uova)
  • 6 g Sale
  • 0.3 g Pepe,
  • 150 g Tonno all’olio, in conserva
  • 0.2 g Noce moscata
  • 0.1 g Timo
  • 3 g Succo di limone
  • 0.5 g Scorza di limone
  • 6 g Instant Starch Clearjel SD
  • 60 g Porri, cotti
preparazione
1.
QimiQ Saucenbasis mit Sahne, Eier, Stärke und 100 g Thunfisch fein mixen.
2.
Gewürze, restlichen Thunfisch und Lauch dazugeben und gut vermischen.
3.
In eine Tarte füllen und bei 160°C ca. 30 Minuten backen.