QimiQ Recipe Database

Boursin-Käse-Mousse mit Bergkäse im Tomaten-Basilikum-Tartelette

Antipasti

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QimiQ vantaggi

Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

15

semplicemente

ingredienti per 60 Tartelettes

265 g QimiQ Classic,
410 g Boursin Ricotta con pepe
Sale
Pepe,
200
60 Formaggio di montagne, 45 % di grassi
60 Tortaletta di pomodori e basilico [di 6,3 g]
Paprica in polvere, dolce

preparazione

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2.

Boursin dazugeben, würzen und gut vermischen.

3.

Geschlagenen Schlagobers unterheben.

4.

Käsescheiben rollen, in die Tartelettes stellen und die Käsemasse mit einer Stern- oder Lochtülle einfüllen. Kühl stellen.

5.

Vor dem Servieren mit Paprikapulver bestreuen.