Friggere la pancetta nell'olio fino a renderla croccante, aggiungere l'acqua e la QimiQ Sauce Base. Sciogliere il lievito nella miscela tiepida di pancetta e aggiungere alla farina. Impastare bene.
Dividere l'impasto a metà. Formare 2 palle e stendere in modo che la pasta sia alta circa 2 cm. Mettere su una teglia rivestita di carta da forno.
Premere diversi pozzetti con il pollice e premere i pomodorini nei pozzetti. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo (preferibilmente nel forno a 50 °C) per circa 40-60 minuti.
Acqua con olio d'oliva e cospargi di sale marino prima di infornare. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 25 minuti.
