Schokoladekuchen

Torte e dolci
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ingredienti per 12
  • 150 g QimiQ Sauce Base
  • 5 Uovo (Uova),
  • 250 g Burro,
  • 150 g Zucchero
  • 200 g Farina
  • 20 g Maizena
  • 15 g Livieto
  • 50 g Cacao in polvere
  • 5 g Zucchero vanigliato
  • 1 Sale
  • 200 g Cioccolato nero (40-60% di cacao),
  • Zum Dekorieren
  • 300 g Glassa di cioccolato nero
  • 30 g Perle di cioccolato
preparazione
1.

Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.

2.

Eier trennen. Eigelb, QimiQ Sahne-Basis und geschmolzene Butter gut verrühren.

3.
Die Hälfte vom Zucker, Mehl, Stärke, Backpulver, Kakaopulver, Vanillezucker und Salz unterrühren.
4.

Geschmolzene Schokolade dazumischen.

5.
Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
6.

Masse in eine befettete Backform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.

7.
Nach dem Backen auskühlen lassen. Mit Schokoladeglasur überziehen und mit Schokoladeperlen dekorieren.