QimiQ Recipe Database

Kokoskuchen

Torte e dolci

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QimiQ vantaggi

Flaumige und saftige Konsistenz
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Zeit- und Ressourcenersparnis

15

ingredienti per 12

150 g QimiQ Sauce Base
250 g Uovo (Uova)
250 g Burro,
150 g Zucchero
150 g Kokoszucker
250 g
15 g Livieto
1 Sale
5 g Zucchero vanigliato
50 g Rum
80 g Kokosnusscremepulver
Zum Dekorieren
300 g Glassa di cioccolato blanco
60 g Fondente di cocco
40 Decorazioni di cioccolato

preparazione

1.

Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.

2.

Eier trennen. Eigelb, QimiQ Sahne-Basis und geschmolzene Butter gut verrühren.

3.

Die Hälfte vom Zucker, Kokoszucker, Mehl, Backpulver, Salz, Vanillezucker, Rum und Kokoscreme Pulver unterrühren.

4.

Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

5.

Masse in eine befettete Backform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.

6.

Nach dem Backen auskühlen lassen. Mit weißer Schokoladeglasur überziehen und nach Belieben dekorieren.