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Minestre
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ingredienti per 10
  • 1 kg QimiQ Sauce Base
  • 250 g Formaggio di capra,
  • 125 g Parmigiano,
  • 125 g ,
  • 15 g Foglia di gelatina à 3 g
  • All-purpose flour, zum Panieren
  • Uovo (Uova), zum Panieren
  • Pangrattato, zum Panieren
  • 1.5 kg QimiQ Sauce Base
  • 300 g Cipolla (Cipolle),
  • 15 g Aglio,
  • 150 g Porro,
  • 100 g Sedano,
  • 100 g Finocchio,
  • 250 g Carota (Carote)
  • 150 g Concentrato di pomodori
  • 150 g All-purpose flour
  • 300 Vino biancho
  • 750 Fondo di pollame
  • 750 g
  • Origano,
  • Timo,
  • Basilico,
  • 150 g Burro
preparazione
1.
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2.
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3.
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4.
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