Crème Caramel

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ingredienti per 10
  • Für das Karamell
  • 900 g Zucchero
  • 480 Aqua
  • Für die Creme
  • 500 g QimiQ Classic Vaniglia,
  • 250 Latte
  • 80 g Zucchero
  • 4 cl Rum
preparazione
1.

Für das Karamell: Zucker mit Wasser in einen Topf geben und köcheln lassen bis der Zucker goldbraun karamellisiert.

2.

Karamell in kleine Förmchen füllen, sodass der Boden bedeckt ist und auskühlen lassen.

3.

Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Milch, Zucker und Rum dazumischen und in die Förmchen füllen. 

4.

Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und vor dem Servieren stürzen.