Gebratenes Putenschnitzel in Mangosauce

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ingredienti per 4
  • Für die Sauce
  • 125 g QimiQ Classic,
  • 200 g Mango,
  • 200 Brodo di verdura
  • Aceto di vino bianco
  • Sale
  • Pepe di Caienna
  • Für die Putenschnitzel
  • 4 Scaloppina di tacchino di 150 g
  • Sale
  • Rosmarino
  • 1 Olio di girasole
preparazione
1.

Für die Sauce: Mango in klarer Gemüsesuppe weich dünsten und würzen. Mit einem Stabmixer pürieren und mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.

2.
Putenschnitzel würzen, in Öl beidseits rasch abbraten und zur Mangosauce servieren.