QimiQ Recipe Database

Passionsfrucht Sauce

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QimiQ vantaggi

Einfache und schnelle Zubereitung
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

10

semplicemente

Suggerimenti

Passionsfruchpüree kann ersetzt werden durch

Mangopüree
schwarzes Johannisbeerpüree
Mango + Kokosnusspüree gemischt
Heidelbeerpüree

ingredienti per 4

300 g QimiQ Sauce Base
80 g Zucchero
180 g Purè di frutta frutto della passione
4 Tuorlo d’uovo

preparazione

1.

QimiQ Saucenbasis mit Zucker und Passionsfruchtpüree aufkochen. Zur Seite stellen und auskühlen lassen.

2.

Eigelb glatt rühren, zur Masse geben und zur Rose abziehen.