Lasagne istantanee nel Thermomix

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ingredienti per 6
  • 100 g Mozzarella,
  • Per la salsa al formaggio
  • 500 g QimiQ Sauce Base
  • 170 g Parmigiano,
  • 120 g Latte
  • Sale i pepe
  • Per il sugo di carne
  • 0.5 Cipolla (Cipolle),
  • 2 Dente d’aglio,
  • 500 g Misto di carne macinata
  • Sale i pepe
  • Origano, secco
  • Basilico, secco
  • 500 g Pomodoro (Pomodori),
  • 1 Concentrato di pomodori
  • 125 g Vino rosso
preparazione
1.

Riscaldare il forno a 180 °C (calore superiore e inferiore).

2.

Per la salsa al formaggio: aggiungere il parmigiano alla ciotola di miscelazione e macinare per 10 sec./velocità 10. Aggiungere la QimiQ Cream Base, il latte, il sale e il pepe nella terrina e riscaldare per 2 min/90°C/step 2. Trasferire e sciacquare la ciotola di miscelazione.

3.

Per la salsa di carne: mettere la cipolla e l'aglio nella ciotola di miscelazione, tritare per 3 sec./velocità 5 e soffriggere per 2 min./sapore/fase 1. Aggiungere il trito e le spezie e soffriggere per 2 minuti/insaporire/livello 2.

4.

Aggiungere i pomodori, la passata di pomodoro e il vino rosso, cuocere per 10 min./100 °C/ciclo a sinistra/livello 2.

5.
Riempire la salsa di formaggio, i fogli di lasagne e il ragù in strati sottili alternati in una teglia (circa 30 x 20 cm). Finire con la salsa di formaggio.
6.

Cuocere nel forno preriscaldato per circa 50 minuti.

7.
Cospargere con la mozzarella e cuocere a calore massimo per 5-10 minuti.