Marmorkuchen

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ingredienti per 12
  • 125 g QimiQ Classic,
  • 200 g Burro,
  • 200 g Zucchero
  • 1 Zucchero vanigliato
  • 3 Tuorlo d’uovo
  • 3 Bianco dell’uovo
  • 210 g Farina, griffig
  • 0.5 Livieto
  • 20 g Cacao in polvere
  • Burro, für die Backform
  • Farina, für die Backform
preparazione
1.

Backofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen.

2.

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eigelb langsam dazugeben und gemeinsam schaumig rühren.

3.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, dazugeben und gut vermischen.
4.

Eiweiß steif schlagen.

5.

Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Eigelbmasse heben.

6.

Geschlagenes Eiweiß vorsichtig unterheben.

7.
Die Hälfte der Masse in die vorbereitete Form einfüllen. In den Rest der Masse Kakao einsieben und vorsichtig unterheben. Die Kakaomasse auf die helle Masse geben.
8.
Kuchen in der Mitte des vorgeheizten Backofens ca. 50 Minuten backen.

Valori Nutrizionali ricetta

Valore energetico 20916 kJ
Caloria 5005 kcal
Proteine 89 g
Carboidrati 28 g
Grassi 281 g
Colesterolo 445 g

Valori Nutrizionali per 100 g

Valore energetico 2767 kJ
Caloria 663 kcal
Proteine 12 g
Carboidrati 4 g
Grassi 38 g
Colesterolo 59 g