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Postres
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ingredienti per 2
  • 125 g QimiQ Sauce Base
  • 135 g Ricotta, 20 % di grassi
  • 5 Tuorlo d’uovo
  • 80 g Farina
  • 20 g Zucchero vanigliato
  • 1 Scorza di limone,
  • 5 Bianco dell’uovo
  • 80 g Zucchero
  • 1 Sale
  • 80 g Burro,
  • 60 g Zucchero,
preparazione
1.
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2.
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3.
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4.

Schnee unter Topfenmasse heben.

5.
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6.
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7.

Schmarren in der Pfanne mit zwei Gabeln zerreißen. Mit Zucker und der restlichen Butter beträufeln und im Ofen fertig karamellisieren.

8.

Mit Staubzucker bestäuben und servieren.

9.

Tipp: Portionsweise bei 160 °C erwärmen und servieren.