Ingredienti
Per 10
5
Filetti di lucioperca di 150 g
30
Olio d’oliva
150
QimiQ Sauce Base
20
Scalogno
200
Burro
40
Noilly Prat
350
Fondo di pesche
50
Succo di limone
Scorza di limone
Sale
Pepe blanco
Preparazione
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