Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
vantaggi
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Laibchen bleiben länger saftig
25
semplicemente
ingredienti per 10
Für die Fischburger
1000
g
Filetto di pangasius
120
g
Porro,
200
g
QimiQ Classic,
150
g
Fagioli Azuki,
100
g
Pomodori secchi,
Sale
Pepe
25
Succo di limone
Scorza di limone,
Für die Krüste
15
g
Dragoncello,
100
g
pangrattato di pane bianco,
Burro,
preparazione
1.
Convotherm auf 235° C Heißluft vorheizen.
2.
Pangasiusfilet in ca.1 cm größe Würfel schneiden. Lauch pochieren.
3.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Pangasiusfilet, Lauch, Bohnen, getrocknete Tomaten, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zitronenschale dazugeben und sehr gut vermischen.
4.
Ein kleinen Metallring mit Fischmasse füllen und abziehen, um so kleine Fischburger zu formen.
5.
Für die Panade Weißbrotbrösel und Estragon vermischen. Die Fischburger zuerst mit Panade und dann mit Butterflocken bestreuen und auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech setzen.
