Ingredienti
Per 4
800
Filetto di maiale o petto di pollo
Sale i pepe
1
Senape
12
Pancetta affumicata
Per la salsa
250
QimiQ Sauce Base
200
Crème fraîche
20
Concentrato di pomodori
1
Spremuta di succo di limone (o 1 cucchiaino di pasta di sale al limone)
2
Curry polvere
1
Zucchero
Ulteriori
Burro
Preparazione
Riscaldare il forno a 180 °C (forno ventilato). Ungere la teglia. Tagliare il filetto di maiale (o il petto di pollo) in fette di 2-3 cm, condire con sale e pepe e spalmare di senape. Avvolgere ogni fetta con la pancetta e metterla nella teglia.
Per la salsa: tritare il prezzemolo nella ciotola di miscelazione per 3 sec./velocità 8 e pulire. Aggiungere i restanti ingredienti, mescolare per 5 sec./velocità 3 e poi portare a ebollizione per 4 min./100 °C/step 2.
Versare la salsa sui filetti di maiale nella casseruola e cuocere nel forno preriscaldato per circa 25 minuti.
Side dish in the Varoma: Pesare il riso o le patate tritate nel cestello di cottura secondo la quantità desiderata, aggiungere 1200 g di acqua e 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di olio. Aggiungere le verdure a piacere nel recipiente del Varoma e cuocere a vapore per 25 minuti/sapore/livello 1 mentre la carne è in forno.
Suggerimenti
Pasta, rösti, crocchette ecc. sono adatti anche come contorno.
Si può facilmente fare il doppio della quantità ed è un ottimo piatto da preparare quando si hanno ospiti!
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