Riscaldare il forno a 200 °C (forno ventilato).

Per la pasta choux: mettere l'acqua, il burro, il sale e lo zucchero nella ciotola di miscelazione. Riscaldare per 5 minuti a 100°C, velocità 1.

Aggiungere la farina, mescolare per 25 sec./velocità 4.

Lasciare raffreddare per circa 10 min.

Impostare su 1:40 min./livello 5 e mentre si mescola, aggiungere gradualmente le uova attraverso l'apertura del coperchio.

Cuocere nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti.

Lascia raffreddare.

Per il ripieno: mettere l'accessorio della frusta nella ciotola di miscelazione. Versare il QimiQ Classic Vanilla non raffreddato e sbattere a velocità 4 per 8 secondi fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere lo zucchero e la panna montata e montare a velocità 3,5 mentre si osserva.

Mettere in una sacca da pasticcere e riempire i biscotti di pasta choux con esso.