Cotolette di tacchino (Thermomix)


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ingredienti per 4
  • 250 g QimiQ Sauce Base
  • 1 Cipolla (Cipolle),
  • 40 g
  • 500 g Putengeschnetzeltes,
  • 150 g Pasta di acqua e spezie* o brodo vegetale
  • Sale
  • Pepe
  • 15 g Speisestärke
  • 1 Senape
preparazione
1.

Porre la cipolla nella ciotola di miscelazione, tritare per 3 sec./velocità 5.

2.

Aggiungere l'olio, soffriggere per 2 min/120°C/livello 1.

3.

Aggiungere la carne di tacchino, soffriggere per 10 min./100°C/ in senso antiorario/friggere.

4.

Aggiungere la base di panna QimiQ, l'acqua e la pasta di spezie o il brodo vegetale, il sale, il pepe, la farina di mais e la senape e cuocere a fuoco lento per altri 3 min./100 °C/rotazione a sinistra/movimento su impostazione soft.