Riscaldare il forno a 175 °C (forno ventilato). Coprire la teglia con carta da forno e impostare la cornice di cottura su 37 x 30 cm.

Per la pasta: mettere la cagliata, il latte, le uova, la farina, il lievito, lo zucchero e l'olio nella ciotola e impostare la velocità di impastamento per 1 minuto. Sciacquare la ciotola di miscelazione.

Distendere (rotolare) l'impasto in modo uniforme sulla teglia foderata di carta da forno, secondo le dimensioni della cornice da forno.

Per il topping alle mandorle: mettere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il burro e il miele nella terrina e scaldare per 2:30 min/60°C/livello 2.

Aggiungi i fiocchi e mescola per 8 sec./fase sinistra/fase 1.

Distribuire questo composto in modo uniforme sull'impasto.

Mettere nel forno preriscaldato e cuocere per circa 30 minuti.

Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare.

Rimuovere la cornice di cottura e tagliare la torta una volta in orizzontale.

Sollevare lo strato superiore con un foglio di alluminio.

Posizionare di nuovo il telaio di cottura intorno alla base.

Per il ripieno: mettere l'accessorio della frusta nella ciotola di miscelazione. Versare la panna montata e montare a velocità 3 mentre si guarda. Rimuovere l'accessorio per montare e trasferire la panna montata.

Riposizionare l'accessorio della frusta e sbattere il QimiQ Classic Vanilla non refrigerato con lo zucchero per 30 sec./livello 3.5 fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il mascarpone e mescolare per 20 sec./velocità 3.5.

Aggiungi questo composto alla panna montata, incorporalo e distribuiscilo sulla base.

Tagliare lo strato superiore a pezzi e metterlo sopra la crema.

Lasciare raffreddare bene per almeno 4 ore.