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Salsa alla crema di pomodoro (Thermomix®)

QimiQ Benefici

  • Consistenza cremosa in poco tempo

  • Godimento cremoso con meno grassi

  • Aumenta il sapore intrinseco degli ingredienti

Salsa alla crema di pomodoro (Thermomix®)
Salsa alla crema di pomodoro (Thermomix®)

Ingredienti

Per 4

  • 250

    QimiQ Sauce Base

  • 1

    Cipolla (Cipolle)

  • 15

    Concentrato di pomodori

  • 25

    Burro

  • 30

    Farina

  • 250

    Pasta di acqua e spezie* o brodo vegetale

  • 0.5

    Paprica in polvere, dolce

  • 1

    Salsa di soia

  • Sale

  • Pepe

Preparazione

  1. Mettere la cipolla nella ciotola e tritare per 3 secondi/fase 6.

  2. Aggiungere la passata di pomodoro, il burro e cuocere a vapore per 3 min./120 °C/livello 2.

  3. Aggiungere la farina e scaldare per 2 min./100 °C/ velocità 2.

  4. Aggiungere l'acqua e la pasta di spezie o il brodo vegetale, QimiQ Cream Base e le spezie, mescolare per 10 sec./livello 8, riscaldare per 5 min./100 °C/livello 2.

  5. Mash per 10 sec/passo a velocità 8.

Suggerimenti

  • Servire con la pasta e finire con pomodori da cocktail.

Some doughy looking food

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