Salsa alla crema di pomodoro (Thermomix®)


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ingredienti per 4
  • 250 g QimiQ Sauce Base
  • 1 Cipolla (Cipolle),
  • 15 g Concentrato di pomodori
  • 25 g Burro
  • 30 g Farina
  • 250 g Pasta di acqua e spezie* o brodo vegetale
  • 0.5 Paprica in polvere, dolce
  • 1 Salsa di soia
  • Sale
  • Pepe
preparazione
1.

Mettere la cipolla nella ciotola e tritare per 3 secondi/fase 6.

2.

Aggiungere la passata di pomodoro, il burro e cuocere a vapore per 3 min./120 °C/livello 2.

3.

Aggiungere la farina e scaldare per 2 min./100 °C/ velocità 2.

4.

Aggiungere l'acqua e la pasta di spezie o il brodo vegetale, QimiQ Cream Base e le spezie, mescolare per 10 sec./livello 8, riscaldare per 5 min./100 °C/livello 2.

5.

Mash per 10 sec/passo a velocità 8.