QimiQ Recipe Database

Gorgonzoladip

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QimiQ vantaggi

Einfache und schnelle Zubereitung
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten (AFI)
Alkoholstabil und gerinnt daher nicht

15

semplicemente

ingredienti per 4

125 g QimiQ Classic,
100 g Gorgonzola,
250 g Panna acida, 15 % di grassi
1 Cipolla (Cipolle),
Brandy
Sale i pepe

preparazione

1.

Gorgonzola ohne Rinde mit einer Gabel fein zerdrücken.

2.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Gorgonzola, Sauerrahm, Zwiebel und Weinbrand dazumischen.

3.

Mit Salz und Pfeffer würzen.