Currysuppe mit Garnelen

Minestre
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ingredienti per 4
  • 125 g QimiQ Classic,
  • 125 g Porro,
  • 1 Burro
  • 1 Mela,
  • 75 g Banana (Banane),
  • 1 Curry polvere
  • 1 Curcuma, secco
  • 750 Brodo di verdura
  • Sale i pepe
  • Succo di limone
  • 40 Succo d’arancia
  • Zum Garnieren
  • 3 Porro,
  • 50 g Gamberetti, klein
preparazione
1.
Lauch in Butter anschwitzen. Apfel, Banane, Currypulver und Kurkuma dazugeben und kurz mitdünsten.
2.

Mit Gemüsebrühe aufgießen, kurz aufkochen und mit einem Stabmixer pürieren.

3.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronen- und Orangensaft abschmecken. Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.
4.
Mit Lauch und Garnelen garniert servieren.